กีวีสีทอง อาหารที่ดีของจุลินทรีย์ในลำไส้ มีประโยชน์ สรรพคุณอะไรบ้าง

กีวีสีทอง จุดเริ่มต้นของสุขภาพลำไส้ที่ดี ผลไม้ที่กินได้ทุกวัน เพราะเป็นอาหารที่ดีของจุลินทรีย์ในลำไส้ อีกทั้งยังมีสารอาหารอีกมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย 

กีวีสีทอง ผลไม้เพื่อสุขภาพลำไส้

เชื่อว่ายังมีหลายๆ คนที่ยังไม่รู้จัก ‘กีวีสีทอง’ หรืออาจยังไม่เคยเห็นกีวีชนิดนี้มาก่อน กีวีสีทอง มีลักษณะเป็นผลสีเหลืองทองอร่าม เปลือกจะเรียบเนียนเป็นสีน้ำตาล ไม่มีขน โดยกีวีสีทองเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อร่างกาย อีกทั้งยังมีพรีไบโอติกที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ เนื่องจากใยอาหารที่ได้จากกีวีสีทองจะเป็นอาหารของแบคทีเรีย F. Prau ซึ่งเป็นแบคทีเรียดีที่ช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรง ช่วยปรับสมดุลลำไส้ และยังช่วยลดการอักเสบอีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการของกีวีสีทอง

กีวีสีทอง (Gold Kiwifruit) เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินอยู่หลากหลายชนิด ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค และโพแทสเซียม รวมถึงการต้านอนุมูลอิสระ กีวีสีทองนับว่าเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมากเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ โดยการกินกีวี 1 ลูก หรือประมาณ 100 กรัม ร่างกายของเราจะได้รับวิตามินซีมากถึงร้อยละ 155 ของปริมาณที่ร่างกายควรจะได้รับในแต่ละวัน¹ ทำให้กีวีสีทอง เป็นอีกหนึ่งผลไม้มากสรรพคุณ ที่นิยมกินเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ และสารอาหารในกีวีสีทอง

อย่างที่ได้กล่าวไปข้างต้นว่ากีวีสีทองเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และวิตามินที่ดีต่อร่างกาย ทั้งช่วยบำรุงลำไส้ สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และยังช่วยในการนอนหลับได้ดีขึ้น โดยสามารถสรุปประโยชน์ของกีวีสีทองได้ ดังนี้

1. บำรุงสุขภาพลำไส้

โดยปกติแล้วในลำไส้ของเราจะทำหน้าที่ในการดูดซึมสารอาหาร ย่อยสารอาหารที่ดีมีประโยชน์ให้กับร่างกาย โดยร่างกายของเราต้องการพรีไบโอติก (Prebiotics) ซึ่งเป็นใยอาหารที่ไม่ถูกย่อยจากกระเพาะอาหาร มักพบพรีไบโอติกในผักผลไม้ต่างๆ เช่น ธัญพืช กีวีสีทอง แอปเปิล กล้วย เป็นต้น โดยพรีไบโอติกจะเป็นอาหารชั้นดีให้กับโพรไบโอติก (Probiotics) หรือแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพอย่างแบคทีเรีย F. Prau (Faecalibacterium prausnitzii) ซึ่งเป็นแบคทีเรียดีที่ควรมีจำนวนมากที่สุดในลำไส้ โดยแบคทีเรียดีจะช่วยบำรุงลำไส้ และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคได้อีกด้วย²

2. เสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย

เมื่อลำไส้ดี สุขภาพโดยรวมก็ยิ่งดีมากยิ่งขึ้น กีวีสีทองจึงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะเป็นผลไม้ที่มีทั้งวิตามินอี ที่ช่วยบำรุงสมอง และดวงตา มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ภายในร่างกาย ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่ถูกทำลาย ยับยั้งการอักเสบอีกด้วย และนอกจากนี้ในกีวีทองยังมีไฟเบอร์ซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่จำเป็นของโพรไบโอติก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรง³

3. เพิ่มประสิทธิภาพการนอนหลับ

หากร่างกายของคนเรามีปริมาณสารเซโรโทนิน (Serotonin) ต่ำกว่าปกติ จะทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย รู้สึกกระสับกระส่าย และนอนไม่หลับ กีวีสีทองมีสารต้านอนุมูลอิสระ และสารเซโรโทนิน ซึ่งช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ช่วยในเรื่องการนอนหลับ อีกทั้งยังช่วยรู้สึกผ่อนคลายได้อีกด้วย⁴

4. ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ

อีกหนึ่งประโยชน์ของกีวีสีทอง คือช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบเลือด เนื่องจากในกีวีสีทองมีวิตามินอี และมีสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดโอกาสเกิดโรคหัวใจ ช่วยลดระดับความดันเลือด และลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลดี หรือไขมันดีให้แก่ร่างกาย⁵

5. เสริมสร้างการสร้างคอลลาเจน

กีวีสีทอง เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ซึ่งวิตามินซีช่วยในเรื่องของการบำรุงผิว เสริมสร้างคอลลาเจน และยังชะลอการสลายตัวของคอลลาเจนได้อีกด้วย ซึ่งคอลลาเจน คือเส้นใยชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เปรียบเสมือนกาวเชื่อมติดคอยยึดเกาะส่วนต่างๆ ของร่างกาย เป็นองค์ประกอบหลักของเนื้อเยื่อ ผิวหนัง ข้อต่อต่างๆ ดังนั้น เมื่อร่างกายมีคอลลาเจนจำนวนมากขึ้น ผิวหนังจะดูกระจ่างใส ผิวชุ่มชื้น ลดปัญหาผิวหย่อนคล้อย ช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์มากยิ่งขึ้น

6. ปรับสมดุลน้ำในร่างกาย

ในร่างกายของคนเราประกอบไปด้วยน้ำประมาณร้อยละ 70 และในเลือดมีน้ำเป็นองค์ประกอบถึงร้อยละ 92 เลยทีเดียว ดังนั้น การรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายถือเป็นสิ่งสำคัญ โดยกีวีสีทองมีโพแทสเซียมสูง (Potassium) ซึ่งจะช่วยปรับสมดุลของน้ำในร่างกายด้วยการขับออกมาทางปัสสาวะ อีกทั้งยังช่วยรักษาสมดุลของกรด-ด่างภายในร่างกายอีกด้วย

7. ช่วยบำรุงครรภ์

ในกีวีสีทองมีกรดโฟลิก (Folic Acid) หรืออีกชื่อเรียกว่าสารโฟเลต (Folate) คือวิตามินที่ช่วยเสริมพัฒนาการของทารกในครรภ์ โดยสารโฟเลตจะเข้าไปช่วยสร้างตัวอ่อนให้แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยควบคุมการสร้างกรดอะมิโนที่จำเป็นในการแบ่งเซลล์ รวมถึงสร้างเม็ดเลือดแดง เม็ดเลือดขาวในไขกระดูกของทารกอีกด้วย⁶

สรุป

กีวีสีทอง เป็นผลไม้ที่สามารถกินได้ทุกเพศทุกวัย แม้กีวีทองกับกีวีเขียวนั้นช่วยเสริมวิตามินซีให้กับร่างกายเหมือนกัน แต่กีวีทองจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี วิตามินอี และยังมีพรีไบโอติกสูง ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียดีในลำไส้ ช่วยในเรื่องการนอนหลับ รวมถึงการบำรุงครรภ์ได้อีกด้วย ทั้งนี้สำหรับผู้ที่มีประวัติการแพ้อาหาร แพ้ยา หรือกำลังตั้งครรภ์ ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปริมาณที่ควรกินเพื่อให้เกิดผลดีต่อสุขภาพ