Rosemary (โรสแมรี) สมุนไพรกลิ่นหอม เสริมภูมิคุ้มกัน

โรสแมรี สมุนไพรมากสรรพคุณ นอกจากจะใช้เพิ่มกลิ่นหอมให้จานอาหารแล้ว ยังอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ โรสมาริดิฟีนอล ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้

โรสแมรี คืออะไร?

โรสแมรี สมุนไพรที่หลายคนคุ้นเคย ลักษณะของใบโรสแมรีเป็นรูปแถบ ปลายแหลม สีของใบสีเขียวสดหรืออาจจะเป็นสีเขียวอมเทา มีก้านใบสั้น เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม รสเผ็ดร้อน จึงนิยมปลูกไว้เป็นพืชสวนครัวเพื่อใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ และยังนิยมนำไปสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยได้อีกด้วย

9 สรรพคุณของโรสแมรี

โรสแมรี มักถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหาร เนื่องจากเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว แถมยังมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพอีกหลายประการ ดังนี้

1. ช่วยบำรุงระบบความจำ

การสูดดมน้ำมันหอมระเหยสกัดจากโรสแมรีส่งผลต่อการทำงานของสมองในส่วนของการคิดวิเคราะห์รวมไปถึงการบำรุงระบบความจำด้วย จากการศึกษาพบว่าน้ำมันหอมระเหยจากโรสแมรีช่วยป้องกันการสลายของสารแอซิติลโคลีน (Acetylcholine) ที่เป็นสารสำคัญที่ช่วยเรื่องการจดจำ ระบบความคิด-ความจำของสมอง¹

นอกจากนั้น ยังมีงานวิจัยที่พบว่ากรดโรสมารินิก (Rosmarinic Acid) และกรดคาร์โนซิค (Carnosic Acid) ในโรสแมรี เป็นสารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างและพัฒนาการเรียนรู้ของสมองได้อีกด้วย²

2. ช่วยบรรเทาภาวะซึมเศร้า

ฮอร์โมนคอร์ติซอลเป็นสาเหตุสำคัญที่จะนำไปสู่อาการเครียดและนอนไม่หลับ ส่งผลต่อภาวะซึมเศร้า โดยเฉพาะการรบกวนประสิทธิภาพของการนอนหลับนั้น ยิ่งทำให้ร่างกายทำงานไม่ปกติ อารมณ์แปรปรวน ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นภาวะซึมเศร้า

งานวิจัยพบว่าการกินอาหารเสริมจากโรสแมรี วันละ 1,000 มิลลิกรัม ระยะเวลา 1 เดือน พบว่าระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลในเลือดลดลง มีส่วนในการบรรเทาอาการซึมเศร้า และยังช่วยให้การนอนหลับมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นอีกด้วย¹

3. ช่วยลดความเครียดและความกังวล

หากต้องการลดความเครียดและวิตกกังวลสามารถใช้น้ำมันหอมระเหยจากโรสแมรีในการบรรเทาอาการได้ เนื่องจากโรสแมรีมีส่วนช่วยในการลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลในเลือด³ ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ก่อให้เกิดความเครียดและความวิตกกังวล การสูดดมกลิ่นน้ำมันที่สกัดจากโรสแมรี จึงช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายขึ้นได้

4. มีสารต้านอนุมูลอิสระ

โรสแมรีประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ คือกรดคาร์โนซิก และกรดโรสมารินิค ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านสารอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังอย่างโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน

5. ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร

โรสแมรี มีคุณสมบัติช่วยลดอาการเกร็งในกระเพาะอาหาร ที่เป็นสาเหตุของอาการผิดปกติในระบบย่อยอาหารไม่ว่าจะเป็น ท้องอืด หรือมีแก๊สในกระเพาะอาหารมากเกินไป

นอกจากนี้ มีงานวิจัยพบว่าโรสแมรียังมีส่วนช่วยในการต่อสู้กับแบคทีเรีย Heliobacter Pylori ที่เป็นตัวการของแผลในกระเพาะอาหารอีกด้วย⁴

6. ช่วยป้องกันระบบประสาท

จากการวิจัยพบว่า กรดคาร์โนซิก ที่มีอยู่ในโรสแมรี ช่วยลดความเสียหายที่เกิดขึ้นในสมองได้ มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้ที่มีอาการภาวะสมองขาดเลือด หรือที่เรียกว่าโรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) ซึ่งเป็นภาวะที่เนื้อเยื่อสมองถูกทำลาย⁴

7. ช่วยแก้ปัญหาผมร่วง

จากการทดลองพบว่าการใช้น้ำมันโรสแมรีนวดบริเวณศีรษะวันละ 2 ครั้ง ระยะเวลา 6 เดือน ส่งผลให้เส้นผมมีความหนาขึ้น และบรรเทาอาการผมร่วงอย่างมีประสิทธิภาพ¹ เพราะน้ำมันโรสแมรี มีส่วนช่วยในการยับยั้งเอนไซม์ที่เป็นสาเหตุของรูขุมขนหนังศีรษะเล็กอันเป็นสาเหตุทำให้ผมที่งอกขึ้นใหม่เส้นเล็กและบาง รวมถึงส่งผลให้ผมร่วง

8. ช่วยป้องกันมะเร็ง

ในโรสแมรีมีสารที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็ง ได้แก่ กรดคาร์โนซิก และกรดโรสมารินิค จากการศึกษาพบว่าการใช้สารสกัดจากโรสแมรีมีส่วนช่วยในการลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาว เซลล์มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก รวมถึงช่วยลดปัจจัยเสี่ยงที่นำไปสู่โรคมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่นๆ ได้¹ และยังพบว่าโรสแมรีอาจมีประโยชน์ในเชิงการต้านการอักเสบและการเกิดเนื้องอกอีกด้วย⁴

9. ช่วยป้องกันจอประสาทตาเสื่อม

จากการศึกษาพบว่า กรดคาร์โนซิก ที่พบได้ในโรสแมรี มีส่วนช่วยในการบำรุงสุขภาพตา และสารต้านอนุมูลอิสระในโรสแมรียังมีส่วนช่วยในการชะลอความเสื่อมของจอประสาทตาที่เกิดจากอายุที่มากขึ้นได้อีกด้วย⁵

ข้อควรรู้! ก่อนกินโรสแมรี

ก่อนกินอาหารเสริมโรสแมรี ควรต้องศึกษาข้อควรระวังเบื้องต้น ดังนี้¹

• แนะนำให้กิน 4-6 กรัมต่อวัน
• เพื่อความปลอดภัย ควรกินโรสแมรีในรูปแบบอาหารเสริม เพราะเป็นปริมาณที่พอเหมาะไม่ส่งผลอันตรายต่อร่างกาย
• ผู้ที่มีประวัติแพ้ยาแอสไพรินควรหลีกเลี่ยง เพราะโรสแมรีมีสารเคมีที่คล้ายกับยาแอสไพริน ซึ่งอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้
• การใช้น้ำมันโรสแมรีในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการอาเจียน ผิวหนังผื่นแดง ไวต่อแสงแดด
• ผู้ที่ตั้งครรภ์ไม่ควรกินสารสกัดจากโรสแมรี เพราะอาจเสี่ยงต่อการแท้งได้ รวมไปถึงการหลีกเลี่ยงการทาน้ำมันโรสแมรีบนผิวหนังด้วย เนื่องจากยังไม่มีการพิสูจน์เรื่องความปลอดภัยต่อผู้ตังครรภ์
• หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันหอมระเหยจากโรสแมรีบริเวณตาหรือผิวหนังที่บอบบาง
• ควรใช้น้ำมันหอมระเหยในปริมาณน้อยหรือตามฉลากระบุเท่านั้น เพราะน้ำมันหอมระเหยจากโรสแมรีมีความเข้มข้นมากสามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้
• บางคนอาจจะมีอาการแพ้น้ำมันหอมระเหยโรสแมรีได้ทั้งจากการทาและสูดดม เช่น แน่นหน้าอก หายใจไม่ออก ลมพิษ เป็นต้น ซึ่งหากมีอาการควรรีบไปพบแพทย์ทันที

สรุป

โรสแมรีเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมายหลายประการ นอกจากประโยชน์ในด้านการประกอบอาหารแล้ว โรสแมรียังถูกนำมาใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ เนื่องจากโรสแมรีมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่นการต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงระบบประสาท เสริมสร้างระบบความจำและการเรียนรู้ เป็นต้น ควรกินโรสแมรีในรูปแบบอาหารเสริมเพื่อให้ได้รับปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย เพราะหากกินในปริมาณที่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้