วิตามินบี เป็นหนึ่งในวิตามินที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ละลายได้ในน้ำ และไม่สามารถเก็บสะสมไว้ในร่างกายได้ ซึ่งมีหลากหลายชนิด มักเรียกรวมว่า วิตามินบีรวม โดยในแต่ละชนิด ก็มีส่วนช่วยการทำงานของร่างกายที่แตกต่างกันไป ดังนี้
- วิตามินบี 1 (ไธอะมีน) ช่วยเร่งการเผาผลาญสารอาหาร เป็นโคเอนไซม์ (Coenzyme) ช่วยเร่งกระบวนการนำออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ช่วยการเผาผลาญ ช่วยเสริมสุขภาพของผิวหนัง ช่วยบำรุงระบบประสาท ช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้เม็ดเลือดแดงคงสภาพดี ช่วยในกระบวนการใช้ออกซิเจน ทำให้การหายใจระดับเซลล์ดีขึ้น
- วิตามินบี 3 (ไนอะซิน) ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ช่วยเสริมสุขภาพของผิวหนัง ลิ้น และเนื้อเยื่อของระบบย่อยอาหาร จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด
- วิตามินบี 5 (แพนโทธีนิค แอซิด) เป็นส่วนประกอบของโคเอนไซม์เอ ช่วยกระตุ้นให้ผลิตฮอร์โมนสำคัญต่างๆ ช่วยกระตุ้นการผลัดเซลล์ผิวหนัง ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายโดยรังสียูวี รักษาความสมดุลของของเหลวในเนื้อเยื่อ ช่วยร่างกายดูดซึมและนำวิตามินบี 2 ไปใช้ให้เกิดประโยชน์และมีประสิทธิภาพ
- วิตามินบี 6 (ไพริดอกซีน) เป็นส่วนประกอบของโคเอนไซม์ในการเร่งการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ช่วยสร้างสารสื่อประสาท ช่วยควบคุมการทำงานของสมองและเนื้อเยื่อ และการแสดงพฤติกรรมต่างๆ ช่วยในการสร้างกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยในการสังเคราะห์และควบคุมการปฏิบัติหน้าที่ของสารพันธุกรรมดีเอ็นเอ (DNA) และอาร์เอ็นเอ (RNA)
- วิตามินบี 7 (ไบโอติน) ช่วยในการป้องกันการอักเสบที่ผิวหนัง ป้องกันผมร่วงและเสริมสร้างระบบประสาท จำเป็นต่อกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ ช่วยเสริมความแข็งแรงผิว ช่วยเสริมความแข็งแรงของรากผม ช่วยให้เส้นผมงอกเร็วขึ้น ลดหนังศีรษะเป็นสะเก็ด
- วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) ช่วยการผลิตน้ำดีในการย่อยไขมัน ช่วยเพิ่มการดูดซึมไขมัน ช่วยเผาผลาญน้ำตาลและกรดอะมิโน ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงที่ไขกระดูก
- วิตามินบี 12 (ไซยาโนโคบาลามิน) เป็นโคเอนไซม์ที่จำเป็นในการเผาผลาญพลังงาน ช่วยในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ มีผลต่อการดูดซึมและการใช้กรดโฟลิกในร่างกาย
